Ohessa muutamia herkullisia vinkkejä Topin päivän kekkereihin. Kekkereiden koristeeksi sopivat hyvin TOPI-ilmapallot ja palkinnoiksi erilaiset TOPI-tuotteet. Alkajaisiksi voi tarjota esimerkiksi Topin juhlajuomaa.
Topin juhlajuoma
2 l omenatäysmehua
2 pulloa (0,33 l) Pommacia
2 rkl sitruunamehua
ohuita kurkku- ja sitruunaviipaleita
jääpaloja
Yhdistä kylmät aineet juuri ennen tarjoilua.
Topin nimpparikakku
Pohja:
4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 rkl perunajauhoja
Täyte:
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl kermaa
2 tl vanilliinisokeria
½ pussia Marianne-rouhetta
kinuskikastiketta
nonparelleja ja karkkeja oman valinnan mukaan
1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne taikinan joukkoon. Sekoita varovasti, että taikinasta tulee tasainen. Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteisen uunin keskitasolla 5-7 minuuttia. Anna jäähtyä. Irrota varovasti paperista ja nosta levy esimerkiksi laakealle tarjottimelle.
3. Valmista täyte. Vaahdota vaniljakastike. Vaahdota kerma. Yhdistä vaahdot. Mausta vanilliinisokerilla ja Marianne-rouheella. Levitä vaahto levyn pinnalle.
4. Muotoile kinuskikastikkeella vaahdon päälle Topin ääriviivat.
5. Koristele karkeilla ja kynttiöillä.
Ohje: Essi Markkanen ja Oona-Riina Räisänen (Makee juttu-kilpailun finaali 2007)